Pagina's

maandag 15 januari 2018

Te Koop: Italian Food Truck Concept

Mooie kleine foodtruck die door zijn formaat op vele locaties inzetbaar is.


Volledig compleet, beproeft concept voor pizza, pasta, Italiaans buffet en schepijs.
Startklaar voor het seizoen 2018

Het concept bestaat uit:

  • Houtoven foodtruck. Transport brommer met Houtoven
  • Sloophouten werkbank met rvs blad, inklapbaar 1x
  • Sloophouten buffet met houten blad 2 meter, inklapbaar 1x
  • Aanhanger met huif, vaste oprijklep en lier, gecustomized voor deze foodtruck (geen foto in prospectus)
  • GN topping bak
  • 6 deegkratten
  • 2 grote thermoboxen voor de deegkratten
  • 2 standaard thermoboxen voor de toppings
  • Ovengereedschap: Pizzaschep, pizza draaischep en borstel
  • 20 pizza borden
  • 10 pizza planken
  • Pastakoker met 6 mandjes
  • Bain-mari voor pastasaus
  • Sauslepel
  • 6 GN bakken 1/6 voor topping
  • 3 GN bakken 1/3 voor saus
  • Pizzarolsnijder
  • Deegroller
  • Deegkrabber
  • Leren schort
  • Parasols met voet 2x
  • IJSkarretje voor Italiaans schepijs met houtenblad, ijsdeksels, Thermobox voor schepijs, 2 ijslepels, waterbakjes, parasolhouder en parasol (onze merken en logos worden uiteraard verwijderd)
  • Tafelvriezer Lieberherr om het ijs in te bewaren


Originele transportbrommer van de Zweedse post. 
Deze brommer is nieuw aangeschaft en omgebouwd tot pizzaoven. 
Doordat de brommer niet meer in Nederland verkocht wordt is de uitstraling van het concept origineel en uniek en moeilijk te kopiëren.
De brommer is voorzien van een RVS frame met afneembare zijtafels met daarop een rvs oven. 
De ophanging van de brommer is verzwaard met zware schokdempers om het gewicht van de oven te dragen.



Ook de bijbehorende buffetten zijn custom-made, hebben een stoer uiterlijk en zijn degelijk gebouwd.


Hele concept is slechts 2 jaar oud en beperkt gebruikt.

Reden verkoop: eigenaren willen zich weer volledig gaan focussen op de core business BBQ catering.

Totaalprijs voor het gehele concept € 16.750,- excl. BTW


Voor meer informatie en direct contact kunt u uw inhoudelijke aanvraag 
naar ons MAILEN!

vrijdag 15 december 2017

Foodfestivals rijzen nu echt de pan uit: waarom eigenlijk?

Foodfestivals, ze lijken inmiddels elk weekend wel plaats te vinden. 


Vorig jaar werden er in Nederland 260 edities van 153 foodfestivals georganiseerd, blijkt uit cijfers van de Festivalatlas.

Zeventig foodfestivals vonden voor het eerst plaats, waarmee eetfestijnen harder groeien dan muziek- of filmfestivals. 
Waarom wordt door organisatoren juist zo ingezet op culinaire festivals?


Laagdrempelig

Festivals reageren op consumentenbehoeften, legt lector crossmedia aan de Hogeschool van Amsterdam Harry van Vliet uit. 
Vanuit de bezoeker vindt hij het dus wel te verklaren dat er zo veel foodfestivals zijn.

"De toegang tot de meeste foodfestivals is gratis, dat maakt het laagdrempelig", legt Harry uit. 
"En ze worden georganiseerd op plekken ín de stad: in het stadspark of op het marktplein. Je hoeft er dus niet ver voor te reizen."


Laagdrempelig voor consumenten dus, maar hoe lucratief is het voor organisatoren? 
We vragen het Willem Oud (26), die dit jaar voor de vierde keer een foodfestival in Hoorn organiseerde.

"Ik zag het in de Randstad en dacht: waarom hebben wij dat niet in Hoorn? Met weinig ervaring is hij het zelf gaan opzetten. "Dat is goed uitgepakt, maar het is zeker geen melkkoe."


Volgens Willem is het organiseren van een festival een groot risico, juist doordat het festival gratis is. "Je kunt net zo goed naar het casino gaan. Vooral de promotie is een flinke kostenpost. En de datum ligt al maanden vast. Heb je slecht weer, dan heb je pech."


Lees HIER het gehele artikel.



vrijdag 3 november 2017

‘L’ARROSTICINO GUSTOSO’: ITALIAANSE TOPKWALITEIT

MEER DAN PIZZA EN PARMEZAAN


De temperamentvolle Italiaanse cuisine bestaat uit meer dan pasta’s en pizza’s met daarover een gedeponeerde stortvloed aan rucola en Parmezaanse kaas.
Mocht je toevallig de deegrijke gerechten even links willen laten liggen, bestaat er genoeg anders om uit te kiezen. 
Wat dacht je bijvoorbeeld van l’arrosticino of porchetta?


L’ARROSTICINO EN PORCHETTA


Als je nog niet van l’arrosticino hebt gehoord, spijkeren wij je culinaire kennis graag even bij. 
Het gerecht bestaat uit mals en kruidig vlees op een spies. 
Van oudsher wordt het gemaakt van blokjes lamsvlees, afgewisseld met vet, die op de grill worden gelegd. 
Het uiteindelijke resultaat is een smaaksensatie van zo’n volmaakt kaliber dat verder alleen wat zout en peperoncino nodig zijn. 
En dat klinkt ons direct weer herkenbaar in de oren met betrekking tot de Italianen: minimale bereiding, maximale sensatie. 
En als we dan toch educatief bezig zijn, is er ook nog: porchetta. 
Een Italiaans gerecht dat oorspronkelijk uit Rome komt. 
Het bestaat uit een volledig ontbeend varken, dat met allerlei ingrediënten wordt opgevuld en vervolgens boven een houtvuur wordt geroosterd.


L’ARROSTICINO GUSTOSO OP MASTERS OF LXRY


Zulke verlekkerende taal vraagt om een foodtruck. 
Ziehier: de L’Arrosticino Gustoso
Een specialist op wielen met betrekking tot de authentieke Italiaanse arrosticini en porchetta. 
Als exclusieve leverancier voor Nederland en België, levert L’Arrosticino Gustoso een uniek concept, waarbij ambachtelijkheid, smaakbeleving en professionaliteit samengaan. 
Met passie en vakmanschap brengen de chefs van  L’Arrosticino Gustoso de traditionele lekkernijen uit de Oost-Italiaanse regio Abruzzo naar Masters of LXRY. 
Dit grootste premium lifestyle-event wordt van 7 t/m 11 december 2017 georganiseerd in de Amsterdam RAI. 

Klik dus hier voor meer informatie of hier om tickets te bestellen.