Pagina's

woensdag 8 maart 2017

Welke vergunningen heb je nodig om een foodtruck te beginnen in Belgie?

Je kunt er niet omheen: elk muziekfestival en stadspleintje wordt dezer dagen ingepalmd door kleurrijke food trucks. 
Van plan om zelf een food truck op te starten, maar weet je niet waar te beginnen? 
Dit overzicht bevat alle vergunningen waarover je moet beschikken.


Onze typische Belgische frieten gaan nog steeds vlotjes over de toonbank, maar dagjestoeristen en festivalbezoekers willen steeds meer verrast worden. 
Food trucks met exotische gerechten of traditionele hapjes in een nieuw kleedje zijn erg populair.


Van studentenjob tot volwaardige zaak: Snack Djendo

Een food truck kan een erg leuke bijverdienste zijn. 
Dat was initieel ook het uitgangspunt van Diego Cauwelier, die in 2006 als student Snack Djendo oprichtte. 
Hij trok met de occasiewagen die hij zelf had opgeknapt naar fuiven om er hamburgers te serveren. 
Diego begon zijn project als zelfstandige in bijberoep, maar na vier jaar breidde hij zijn zaak uit en maakte hij er zijn hoofdberoep van. 
Momenteel baat hij zelf twee food trucks uit en heeft hij twee jonge ondernemers die in franchise ook elk een food truck runnen.


Vergunningen voor een food truck

Om een food truck op gang te trekken hoef je geen opleiding restauranthouder-traiteur te hebben gevolgd, wat bij het opstarten van een restaurant wel het geval is. 
Het kan wel handig zijn om enkele praktische opleidingen te volgen om de kneepjes van het vak te leren.

Lees het gehele artikel op XERIUS.


maandag 13 februari 2017

Aangeboden ter overname: De Pastabus (Belgie) - het volledige concept!

U bent op zoek naar iets origineels? 
Neem dan één van deze twee Pastabussen over. 
Vraagprijs in onderhandelbaar!


Dit zijn stadsbussen (ongeveer 12 m lang) die omgebouwd zijn tot Pastabus, alwaar de klanten hun pasta kunnen nuttigen en waarin er verschillende partytafels zijn.


Er is een volledig geïnstalleerde keuken aanwezig met alle nodige toestellen zoals pastakoker, microgolf, bain-marie, frigo voor dranken en inclusief de nodige koelingen voor de pasta en de sausen.


De Pastabus wordt momenteel gevraagd over heel België. 
Op privéfeesten via reservaties of bedrijfsevenementen, maar ook mogelijks op vaste locaties. 
De Pastabus wordt regelmatig ingezet op recepties, babyborrels, verjaardagsfeesten, openingen van nieuwe zaken, bedrijfsfeesten, vrijgezellenfeesten tot zelfs huwelijksfeesten. 
Uiteraard kunnen de bussen ook ingezet worden op manifestaties zoals bv. markten, wielerwedstrijden, wijkfeesten etc.


Het grote voordeel van de Pastabus is dat de bus tot de klanten komt, de klant moet niets voorzien (enkel twee stopcontacten nodig).

Alle verzekeringen zijn in orde, inclusief een omnium. 

Deze zijn goedgekeurd door brandweer, er is ook geen gas aanwezig.


De eerste bus is onmiddellijk vrij voor gebruik, de tweede bus beschikt over een uitbater (dus alvast gegarandeerde vaste inkomsten) die eventueel door kan / wil gaan met uitbaten maar het concept kan ook door de nieuwe eigenaar compleet uitgebaat gaan worden.


Tevens zijn de volgende domeinnamen (tegen vergoeding) te huur / te koop (prijs is bespreekbaar):
broodjesbus.be / debroodjesbus.be / decocktailbus.be / dehamburgerbus.be / dehamburgerbus.com / deoesterbus.be / deoesterbus.com / depastabus.be / depizzabus.be / hamburgerbus.be / oesterbus.be / oesterbus.com / pastabus.be / pastahut.be / pizzabus.be / streedfoodbus.be / streetfoodbus.be

Reden voor verkoop: de huidige eigenaar - aandeelhouder heeft het te druk met zijn bouwfirma.

Richtprijs per bus € 35.000,- 

Bij serieuze interesse en direct contact met de eigenaar (waaronder eventuele bezichtiging en technische vragen) kunt u naar ons MAILEN!



Spectaculaire stijging aantal foodtrucks en bierbrouwers

Foodtrucks, broodbakkers en bierbrouwers: de afgelopen vijf jaar nam het aantal kleine foodbedrijven fors toe.


Dat schrijft het economisch bureau van ABN Amro in een nieuw rapport. Sinds 2011 is het aantal bedrijfjes in de voedsel- en dranksector met minder dan vijf werknemers met 45 procent toegenomen. Hiermee doen de 'kleintjes' het een stuk beter dan de hele sector, waarin maar voor 21 procent meer bedrijven zijn gestart. 

Vooral het aantal kleine bierbrouwerijen is de afgelopen jaren spectaculair toegenomen met maar liefst 430 procent. ABN Amro schrijft dit toe aan de stijgende populariteit van speciaalbier, net als dat het 'thuisbakken' ervoor heeft gezorgd dat er meer bedrijfjes bij zijn gekomen die zich bezig houden met brood, taarten en cake. 

Ook werden er de afgelopen jaren massaal foodtrucks gestart. Schreven er in 2013 nog slechts twee bedrijven bij de Kamer van Koophandel zich in onder de omschrijving 'foodtruck', in 2016 waren dat er maar liefst 138.


Ambachtelijk

ABN Amro merkt verder op dat producten van dit soort kleine bedrijfjes steeds meer hun weg vinden naar de supermarkt, net als hotels, restaurants en cafés. De ambachtelijke foodzaken passen binnen een trend waarin steeds meer interesse is in lokale en regionale producten.

Dat het steeds drukker wordt op de foodmarkt, brengt volgens het rapport wel problemen met zich mee. Zo zou het op sommige deelmarkten te vol kunnen worden. Ook wisselen foodhypes zich 'in razend tempo' af, waardoor de bedrijfjes moeten blijven innoveren. Dat is lastig, omdat sommigen niet direct kunnen rekenen op een goede omzet. 


De onderzoekers verwachten echter dat er ook de komende jaren nog veel nieuwe foodbedrijven bij zullen komen. ABN Amro voorziet een groei van zo'n zeven procent per jaar.

Lees het originele artikel op Het Parool.